Café en Grain Mexique Altura BIO

ALTURA DU MEXIQUE

Le grain que nous avons sélectionné est un Altura bio certifié ECOCERT de la région du Chiapas près de la frontière du Guatemala. Il pousse entre 1 000 et 1 700 Mètres d’altitude et il est récolté entre le mois de novembre et le mois de Janvier. Toutes les semaines nous recevons des sacs du Mexique car c’est le grain pure origine le plus vendu chez nous. Tous les marchands spécialisés dans le vrac qui travaillent avec nous proposent du Mexique.

Tous nos partenaires qui tiennent des épiceries fines ou de producteurs voient ce grain en tête de leurs ventes . La consommation du café Altura est impressionnante sur tous nos salons ou nos journées de dégustation. D’ailleurs l’Altura est régulièrement le plus demandé. Peu importe le public, le café du Mexique remporte toujours un succès indéniable.

LES ARÔMES DU CAFÉ MEXIQUE ALTURA

Sa saveur boisée ravi les amateurs de café. Son corps équilibré assure une très fine longueur en bouche. Idéal en fin de repas il accompagnera parfaitement vos desserts et plus précisément les gâteaux au chocolat. Les amoureux du café mexicains ont souvent du mal à boire une autre origine, il est particulièrement addictif. De plus, sa très légère acidité et sa très faible teneur en caféine font de ce pur arabica un délice dont vous pouvez abuser…

UN CAFÉ BIOLOGIQUE

Le respect de la nature est primordiale pour les agriculteurs mexicains, c’est pourquoi, nous avons préféré travailler avec des gens qui pratiquent des méthodes exigées par l’agriculture biologique. Pour préserver leurs sols et leur santé ces caféiculteurs ont opté pour une manière plus naturelle pour exploiter leurs cultures. il faut être honnête entre un Altura bio et un conventionnel le goût est identique, la seule raison qui nous pousse à torréfier un grain avec un label bio est notre volonté de faire un geste pour la planète.